Hallo, mein name ist Katharina Hinterberger.

Ich bin unter anderem Diätologin und TEH Praktikerin, Mutter von 2 Kindern, “Gemüse- und Kräuter- Gärtnerin”, tägliche “Familien-Köchin und Bäckerin”, Getreidemühlenbesitzerin und Naturliebhaberin.

Katharina Hinterberger, BSc.

Das Thema Essen begleitet mich seit vielen Jahren und ein Gedanke entstand schon während meines Diätologie-Studiums: “Irgendwann möchte ich außerhalb eines Krankenhauses meinem Beruf nachgehen.” Aus einem Gedanken wurde nach einigen Jahren eine Idee, nach einer Zeit wurde daraus ein Plan und schlussendlich bin ich jetzt hier.

Seit meiner Ausbildung zur TEH Praktikerin entstanden weitere Ideen für meine Selbständigkeit und so entwickelt sich eines ums andere.

Ich freue mich über die Vielseitigkeit meines Berufes und bin dankbar für jeden Austausch mit Interessierten und Professionisten wie BerufskollegInnen, GärtnerInnen, LandwirtInnen, PharmazeutInnen, ErnährungswissenschafterInnen und vielen anderen. Ich genieße die Kombination aus gedanklicher Arbeit beim Recherchieren, Planen, Vorbereiten und meiner praktischen Tätigkeit beim Zubereiten, Herstellen und Garteln. Beide Bereiche werden beim Lehren und Weitergeben vereint und so hoffe ich, dass sich auch jeder etwas aus beiden Welten mitnehmen kann.

Ich möchte sehr gerne mein Wissen und meine praktischen Erfahrungen über Themen wie Essen, Nahrung, Lebensmittel, Verfügbarkeit der Nährstoffe, Nachhaltigkeit, Selbstversorgen, Kräutern, anderen Pflanzen und deren Zubereitungen, weitergeben und so das Interesse wecken und neue Wege aufzeigen wie man sich bei manchen Beschwerden selbst helfen kann. Ich finde es immer wieder erstaunlich wie viele “einfache” Möglichkeiten sich uns in diesen Bereichen bieten.

Photo Copyright by Petra Lanzenhofer

Ich freue mich auf Interesse, Fragen, gemeinsame Gespräche und Workshops.

Qualifikationen …

  • Fachhochschule St.Pölten für Diätologie mit Bachelor Abschluss 2008

  • TEH Praktikerin (traditionell europäische Heilkunde)

  • Mitarbeit/Beschäftigung auf einem biologischen Obstbaubetrieb
    - hier darf ich sehr viel über die Zusammenhänge unserer Lebensmittel und der Landwirtschaft lernen und erfahren

  • Zusatzausbildung im Bereich Diabetes

  • jahrelange Berufserfahrung im Klinikalltag (Hanusch Krankenhaus Wien, Universitätsklinikum St.Pölten)

  • Fortbildungen u.a. zum Thema Frauenheilkunde, Heilfasten, Säure-Basenhaushalt, Emotionales Essen, Genusstraining und andere

  • Workshops für unterschiedliche Personengruppen

  • Betriebliche Gesundheitsförderung

  • Vorsorgeprogramme

  • Vortragstätigkeit

  • Verfassung von Artikeln und Rezeptentwicklung

  • Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Berufsgruppen wie Pharmazeuten, Landwirtschaftsbetrieben, Ärzten, Therapeuten, u.a.

  • Land-schafft-Leben Botschafterin